Description
Fiche produit TailorWine Extract-02L | Pdf Fiche de données de sécurité |
Avantages
Vinification en blancs et rosés | Pressurage direct; Macération pelliculaire
- Volume important de jus de goutte de qualité, sans extraction excessive
- Gain en rendement total d’environ 3 à 5 %
- Jus rapidement clarifié
- Meilleure compaction des bourbes en combinaison avec TailorWine Clear 01-L
Vinification en rouge | Macération préfermentaire à froid; Macérations courtes et longues
- Libération rapide du jus facilitant l’extraction physique par remontage ou pigeage
- Extraction rapide de la couleur et bonne stabilisation
- Augmentation du rendement en vin surtout pour les macérations courtes
- Garantie pour de bonnes conditions d’élevage
Pour votre information, 1 kg d’enzyme d’extraction TailorWine Extract permet de traiter 14 tonnes de vendanges